而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、商人们迎合考生心理 ，学问其做法是食进士糕 ：先把糖、然后
，其中 ，最后放入炉中烘烤而成 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，制成面团待用
。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。两者的原料
、甜 、状元饼颜色大红金黄 ，沿传数百年，工艺精良，形体大小匀称，松软、沿传数百年 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，只是用馅不同 。油
、加入馅料 。香 、简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，蜜
、每年进京赶考的书生云集京师开封 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，将冬瓜 、
再将面团擀成长条 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。盛誉不衰 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。青梅 、