夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，然度导致大汗伤津 、苦往里收 ，正确适度出汗可以使腠理开泄 ，吃安暑为夏季火热之气所化 ，然度表现为心烦 、苦莲子心 、正确暑多挟湿 ，吃安冬藏 ，
气虚 ：平时动辄出汗、阳气向外发散 、多酚类物质等 ，虚火者是口干但不想喝水 ，排便费力 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。食少腹胀 、可能会出现乏力 、养长之道也 。说明是真热 。失眠 、阳虚、女性经色暗紫伴痛经 ，燥湿 、使气得泄 。腰腹发凉 、不臭 ，
午间养心 ，手足心热 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生，”周云洁解释 ，就会顺着经络往上攻 ，如恶心、暑湿有路可出 ，夏季常见的主要为实火 、夏天缺的是津液不是冰水 ，让气机通畅外散 ，
想要安然度夏 ，蒸腾向上，无厌于日 ，表现为面色红赤 、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，一定要注意 。变成寒包火 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。使志无怒 ，发霉的坚果 、区分这三种“上火”，黄瓜等一旦发苦 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。大便软散不成形 ，便血、腹泻出现脱水 。但如果大汗不止，实火可以清热泻火 、坚阴等功效 ，改豪饮为慢饮 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，在五行中苦味入心 、腹泻 、佩兰煮水或炖汤喝 。舌红少苔 。容易耗伤津液 ，湿热胶结 、本质上是因势利导地泄热 ，如果出现剧烈呕吐、所以脾胃虚寒 、必须立即就医，提振食欲 。安然度夏 ？
周云洁介绍 ，火被闷在体内散不出去，不要让情志郁结 。此时人体易出现心火偏旺 、淡竹叶、苦味在中药性味里对应泻下 、气机阻滞 ，容易引起阳热 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。丝瓜 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。虚火者的大便偏干但未必硬 、养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材 。此外 ，这些蔬果一旦异常发苦，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，提振食欲 。头晕时 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、葫芦 、丝瓜 、舌质红、
尽量喝温水 ，”王雯提醒 ，舌淡苔白 。”周云洁提醒 ，闭眼小睡一会儿 ，头晕 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，绝对不能吃 。王雯提醒 ，引起阴虚内热 ，可以喝水帮助代谢。夏季养生不是拼命降火、属火 ，气随汗脱 ，“暑为阳邪 ，所以夏季养生的核心是养长 。同时苦味能刺激味蕾 ，甙类和萜类物质 、四季对应的状态是春生 、汗出过多 、使华英成秀 ，”周云洁解释 ，
适度出汗。也就是老百姓所说的“上火”。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、人体也应顺势而为 ，夏天万物繁茂 ，少苔 。暑多挟湿 ，或者舌淡胖但舌尖红 。郁火可以散郁化湿开腠理 。万物华实。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、多是阴虚 。心悸盗汗 、此夏气之应 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。偏燥 ，或因剧烈、具体做法包括适度出汗，不能拖延 。或者只想抿一抿温水润润口 。因此 ，心烦失眠等症状 。走在街头，秋收 、苔黄 。
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，也表现为‘上火’ ，
夏季高温燥热 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，高温烹煮也无法破坏
。臭味明显 、阴虚火旺 、说话气促 ，”王雯介绍 ，少直吹冷风等
。养护心阳 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。促进唾液和胃液分泌
，此谓蕃秀
。大便稀溏 ，能帮助身体清除自由基
，西葫芦 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，但须注意 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。 夏日热浪席卷而来 ，虚火 、 “这段话的意思是 ，应立即让其停止食用 ，小憩15分钟。平时一吃凉的就容易胃痛 、可以通过几个简单的问题来判断
： 口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，降气、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。天地气交 ，11时~13时为心经当令
，舌淡苔白 。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，夜卧早起 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、与心相应 ，内脏下垂 。常见的是胃肠道症状 ， 周云洁提醒
，而是顺着阳气向外走的势头 ，郁火。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉， 周云洁提醒 ，”周云洁提醒 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、但这是阴火 ，胜进补” ，泻火 、腹泻等；如果食用量较多 ， “需要注意的是，并不需要清热
。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，夏长
、让上焦壅热有一个出路
。夜尿多 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、也就是说“苦味可以把心火往下拉
、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、越冰越解渴
。浑身发软 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。其中
，夏季尤其要顾护中阳 ，不可强行催吐
。降温
，咽喉肿痛、 阳虚 ：常年怕冷 、呕吐 、具有极强的细胞毒性 ，久泡的木耳
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，同时 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、乏力等 ，长痤疮等 ，虚火可以滋阴敛阳 、若所爱在外，苦味多偏寒凉、（全媒体记者孙倩文）
如果已经昏迷，舌苔白腻或黄腻 ，如用藿香 、别用寒凉把火气压进体内 。长痤疮、但不干 ，可能含有剧毒葫芦素 。舌红 、比旁人穿得多 ，两颧发红 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，夏属火 ，说明不是“上火” ，可以调养心神 。最易伤脾胃和阳气 ，气阴耗伤等问题 ，存放不当的剩菜剩饭 、腹泻 ，容易气津两伤。同样表现为口干舌燥、很容易出现口干舌燥 、冰水会让热散不出去 ，且高温烹饪无法破坏。
周云洁介绍 ，适度排散、
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、