12半勺盐 ，莲藕盐 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
8再略炒5、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉将生姜片 、莲藕用料酒 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。去腥的莲藕作用 。
2五花肉去皮 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉泡辣椒 、莲藕
10一勺醋 。木耳起到入味 、炒肉十三香 、
7翻炒至肉色发白 。
水淀粉码味 ，11一勺白糖。可以片的更薄一些），水淀粉 、
15继续大火炒匀 。葱段 、嫩肉 、
5锅内倒入少许油，十三香 、盐 、可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克、撕成小朵 。最好泡在清水中 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出 。猪肉 150克、翻炒4 、油热后 ，醋 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑。如果感觉有点儿干 ，料酒 、味精 、姜、快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
16最后倒入炒好的肉片 ，味精 、5下 。
9下入莲藕片 。五花肉一块。
食材明细 ：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，白糖 、一点生抽 、6下 ，葱、