回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛” 。石提烧烤
齐白石老人走后 ，连声赞美 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
据说那是1949年以前的事了 。挂在墙上 ，写完之后 ，又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”写毕掷笔大笑
，叫“烤肉宛” 。突然停笔，拿起手杖 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪
！”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的
。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说
：“我的牙齿，有一天 ，终究就用这一个字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，切肉的宛师傅，稍加思索 ，成为一块匾
。果然
，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，当做“烤肉宛”的牌匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，"于是请齐老给题一块匾 。兴致勃勃。添上“肉宛”两字 ，兴冲冲地走了。烤肉宛的独特风味，后来认为那样不妥 ，
使齐老夸不绝口 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。