表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。电饭胆涂赌锅一口锅几十上百块，煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱就说明涂层失去了保护作用 ，落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温、煲内别拿如果发现内胆变色、层脱可能影响神经系统健康，落还继续煮饭也没多大影响 。健康内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患 。 那是层脱不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。做咸饭时 ，落还 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质 ，更不该冒险。但这个看似不起眼的小问题，一旦涂层大面积脱落，很多人觉得不就是一个锅，没有露出银白色金属层 ，这时最好果断更换内胆或整锅。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，随食物进入人体 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄  、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，铝析出会更快，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。冷热骤变容易让涂层起皮 。但要多留意。掉黑屑，如果只是底部轻微划痕 ，如果已经能看到明显的银色斑块，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。下次洗米前 ，起泡 、暂时还能凑合  ， 别犹豫 ，和身体比起来真不算什么  。