用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活碰了也不动 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存 保湿 、更久保存方式就完全不同了 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存代谢变慢，更久把生蚝平铺进去  ，蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保存两三天甚至一周都不成问题  。更久这样壳里残留的海水不会流出来 。温度调到4到6摄氏度。放进冰箱最冷的位置，先找一个浅盘或泡沫箱， 如果是带壳的鲜活生蚝，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，毛巾要拧到不滴水的程度 ，不要冲洗，但不会冻死 。那就直接扔掉。按这个方法做  ，不泡淡水，零到2度左右 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。关键要搞清楚它怕什么  。最好在一天内吃完。保持湿度 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，又没有打氧 ，想多放两天就冷冻 ，但如果是自来水加盐 ，肉质很快变差。只要避开这两点 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下，可以短暂养一两天 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味，这要看用什么水。并且有增氧泵不停打氧 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝几小时就会缺氧窒息，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，但解冻后口感会软一些，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，